Våra Ostar

Ostarians Qloumi (Nyhet 2021)

Osterians Qloumi är av hallomuikaraktär och är ystad på kravmärkt komjölk från Torsta gård.
(Qloumi kommer att finnas till försäljning under 2021).

Ostarians Jämte

En semihård källarlagrad ost. Gjord av obehandlad komjölk från Backens gård i Ås. De första 2 veckorna tvättas ostarna i saltvatten o vänds varje dag! Därefter flyttar dom till sin egen trälåda i jordkällaren. Ostarna ligger på halmen i lådan o vänds 1 gång i veckan och får där en fin blomstrande yta!
(Osterian har pausat ystningen av Jämten tills vidare).