Våra Ostar

Ostarians Jämte

En semihård källarlagrad ost.Gjord av obehandlad komjölk från Backens gård i Ås. De första 2 veckorna tvättas ostarna i saltvatten o vänds varje dag! Därefter flyttar dom till sin egen trälåda i jordkällaren. Ostarna ligger på halmen i lådan o vänds 1 gång i veckan och får där en fin blomstrande yta!